館長コラム一覧
館長コラム
- 2025年6月11日（水）
- 令和の米騒動の背後にあるもの（PDF:398KB）
- 2025年5月5日（月）
- 米の高値はなぜ起きたのか？（PDF:599KB）
- 2025年3月27日（木）
- 古代米は赤米だったのか.（PDF:2661KB）
- 2025年2月21日（金）
- 旅が静岡の食文化を作った（PDF:1654KB）
- 2025年1月17日（金）
- 昆虫食は地球を救うだろうか？（PDF:2035KB）
- 2024年12月16日（月）
- 地球環境からみた大豆ミートともどき料理（PDF:519KB）
- 2024年11月6日（水）
- マグロの寿司の環境負荷（PDF:899KB）
- 2024年10月3日（木）
- 水害列島、日本列島（PDF:834KB）
- 2024年8月25日（日）
- 静岡に食文化創造都市を（１）（PDF:839KB）
- 2024年7月19日（金）
- 焼畑という農法と地球環境（PDF:873KB）